Pokiaľ ide o výber najlepšieho materiálu pre váš jedálenský riad a riad na pečenie, na trhu je veľa možností.Je tu celá rodina keramiky (kamenina, kamenina, porcelán a kostený porcelán), ale aj sklo, melamín či plast.

Aby sme odpovedali na otázku, zameriame sa iba na keramický riad.Aby sme pochopili klady a zápory každého materiálu, preštudujeme si každý z nich a zhromaždíme kľúčové veci, ktoré by sme o každom materiáli mali vedieť, aby sme pochopili rozdiely medzi porcelánom a kameninou a kostným porcelánom.

Druhy keramiky

Tu je niekoľko krátkych popisov 3 druhov keramiky, na ktoré sa zameriame – kamenina, porcelán a kostený porcelán.

Kamenina: tento typ keramiky je ťažký, pevný a ležérny.Farba je zvyčajne hnedá alebo červená.Je lepšie ho držať mimo teplotných zmien a je lepšie vyhnúť sa mikrovlnnej rúre a rúre.Tento materiál je veľmi porézny, čo znamená, že by mohol zafarbiť alebo absorbovať tekutinu.Je tiež najlacnejšia, ale aj menej odolná zo všetkých druhov keramiky.Často ručne maľované a krehké.

Kamenina: menej pórovitá ako kamenina, kamenina je tiež odolnejšia a má svetlejšiu farbu (ale je viac nepriehľadná ako porcelán).Vypaľuje sa pri teplote medzi 2150 a 2330 stupňami Fahrenheita.Je dosť odolný, ale nie taký rafinovaný a jemný ako porcelán.Je to dobrá možnosť v rodinnom štýle.

Porcelán: je neporéznou možnosťou keramiky.Má neuveriteľnú životnosť, ktorá je výsledkom vysokej teploty výpalu.Porcelán je odolný aj voči mikrovlnke, rúre a mrazničke.Nakoniec je tento typ keramiky vhodný aj do umývačky riadu.Tento materiál je zvyčajne biely.

Bone China: vo všeobecnosti sa vyrába zo zmesi veľmi rafinovanej hliny a kostného popola.Je veľmi biely, takmer priesvitný.Bone China je tiež veľmi elegantný a rafinovaný, ale je tiež veľmi odolný.Skvelé na špeciálne príležitosti, ale aj na každodenné použitie.

Rozdiely v štýle

Kamenina je určite tou najbežnejšou a menej praktickou voľbou.Ak sa chystáte na niečo odolnejšie a elegantnejšie pre svoj jedálenský riad, výber by mal byť medzi kameninou a porcelánom.Výber medzi kameninou a porcelánom je často vecou vzhľadu a ceny.

Ak chcete maximálnu trvanlivosť a ak sa chcete vyhnúť odlupovaniu, porcelán je ten pravý.Na každodenné použitie alebo formálnejšie večere poslúžia jedálenské súpravy z bieleho porcelánu.Vyberte si otvorené zásoby, súpravy alebo jedálenské súpravy.

Kamenina vs porcelán, pokiaľ ide o pečenie

Na ohrievanie nepoužívajte kostný nálev: pokiaľ ide o ohrievanie a pečenie, výber je skutočne len medzi kameninou a porcelánom.

Pár faktov:

Ohrievanie a varenie: ako všeobecné pravidlo sa vyhýbajte náhlym zmenám teploty (z chladničky, do rúry, do umývačky riadu).V mikrovlnnej rúre je možné použiť kameninu aj porcelán.

Čistenie: zvyčajne sú oba materiály vhodné do umývačky riadu

Pečenie: Porcelán je neporézny – porcelánové riady sú skvelou možnosťou pečenia!Teplo sa rozloží rovnomerne a pečenie bude dokonalé.Glazovaný porcelán je tiež prirodzene nepriľnavý.Pečenie s pekárom z porcelánu si teda užijete.Rovnako ako v prípade kolekcie Belle cuisine: títo pekári upečú čokoľvek rovnomerne a urobia z nich každý recept chutný a jednoduchý na prípravu.